Herzhafte Kartoffel-Speck-Quiche
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Kartoffeln und herzhaftem Speck in dieser unwiderstehlichen Quiche. Perfekt für ein schmackhaftes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen – diese Quiche ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für Begeisterung bei Familie und Freunden. Mit frisch gebackenem Teig und einer cremigen Füllung wird diese Kartoffel-Speck-Quiche zum Highlight jeder Tischrunde. Ideal für alle, die die Aromen der herzhaften Küche lieben.
Die Kartoffel-Speck-Quiche ist ein wahrer Klassiker der herzhaften Küche und hat sich über die Jahre als beliebtes Gericht in vielen Haushalten etabliert. Ihre Kombination aus zarten Kartoffeln und knusprigem Speck sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das viele Liebhaber findet. Perfekt für jede Gelegenheit, von Brunch bis zu einem gemütlichen Abendessen.
Die perfekte Kombination
Die herzhafte Kartoffel-Speck-Quiche vereint die besten Aromen der rustikalen Küche in einem einzigen Gericht. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und knusprigem Speck sorgt nicht nur für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, sondern auch für eine perfekte Textur. Jedes Stück dieser Quiche bietet sowohl das cremige der Füllung als auch das knusprige des Teiges, was sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch macht.
Mit ihrem reichhaltigen Charakter ist diese Quiche ideal für gesellige Anlässe. Egal, ob Sie ein Brunch mit Freunden planen oder ein leichtes Mittagessen für die Familie zubereiten, dieses Rezept passt perfekt zu jeder Gelegenheit. Sie lässt sich auch hervorragend im Voraus zubereiten und kann problemlos aufgewärmt werden, wodurch sie sich als ideale Wahl für stressige Tage erweist.
Ein einfacher Teig
Der Teig für die Quiche ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche vorrätig sind. Mit Mehl, Butter, Ei und einer Prise Salz entsteht ein geschmeidiger Teig, der leicht zu verarbeiten ist. Durch die Kühlzeit wird der Teig noch mürber und bekommt eine besonders feine Konsistenz beim Backen.
Ein gut zubereiteter Quiche-Teig ist die Basis für den perfekten Genuss. Er sorgt dafür, dass die Füllung gut gestützt wird und sich die Aromen miteinander verbinden können. Probieren Sie diesen einfach zuzubereitenden Teig und erleben Sie selbst, wie schnell Sie in den Genuss einer eigenen Quiche kommen!
Variationen der Quiche
Die Kartoffel-Speck-Quiche lädt zu kreativen Variationen ein. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsgemüse oder Kräuter hinzuzufügen, um das Gericht an Ihre Vorlieben anzupassen. Gehackte Zwiebeln, frischer Spinat oder sogar ein Hauch von geräuchertem Paprika können neue Geschmackselemente hinzufügen und die Quiche noch interessanter gestalten.
Für eine vegetarische Option können Sie den Speck durch geröstete Pilze oder geräucherten Tofu ersetzen. Dies sorgt für eine ebenso schmackhafte Füllung, die allen Gästen schmecken wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um die Quiche nach Ihrem Geschmack zu individualisieren.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- kaltes Wasser
Für die Füllung
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Speck
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Teig herstellen
Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Füllung vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. Anschließend die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Quiche zusammenstellen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine Quiche-Form legen. Die Kartoffeln und den Speck gleichmäßig darauf verteilen.
Backen
Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren
Die Kartoffel-Speck-Quiche kann warm oder kalt serviert werden, was sie zu einem vielseitigen Gericht für jede Tageszeit macht. Kombinieren Sie die Quiche mit einem frischen Gartensalat und einem leichten Dressing, um ein schmackhaftes und gesundes Essen zu kreieren. Für ein herzhaftes Frühstück können Sie die Quiche auch mit einem Stück geräuchertem Lachs garnieren.
Wenn Sie Gäste bewirten möchten, servieren Sie die Quiche in einzelnen Portionen oder setzen Sie sie auf eine hübsch gedeckte Platte. Geben Sie eine Auswahl an Saucen oder Dips dazu, um den Gästen die Möglichkeit zu geben, ihren Gaumen zu verwöhnen. Ein cremiger Joghurtdip oder eine Senfvinaigrette passen hervorragend dazu.
Lagerung und Aufbereitung
Falls Sie Reste haben, können Sie die Quiche einfach abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu drei Tage frisch. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken, bis sie durchwärmt ist. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Reste auf köstliche Weise zu verwerten und gleichzeitig Zeit bei der Zubereitung des nächsten Essens zu sparen.
Sie können die Quiche auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Schneiden Sie sie in Stücke und verpacken Sie diese in luftdichten Behältern. Beim Wiedererwärmen können Sie entweder den Ofen oder die Mikrowelle verwenden, um die Quiche schnell und einfach wieder heiß zu machen, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Quiche vorbereiten?
Ja, Sie können die Quiche auch einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie kann ich die Quiche variieren?
Sie können verschiedene Gemüse oder Käsearten verwenden, um die Quiche nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Herzhafte Kartoffel-Speck-Quiche
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Kartoffeln und herzhaftem Speck in dieser unwiderstehlichen Quiche. Perfekt für ein schmackhaftes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen – diese Quiche ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgt auch für Begeisterung bei Familie und Freunden. Mit frisch gebackenem Teig und einer cremigen Füllung wird diese Kartoffel-Speck-Quiche zum Highlight jeder Tischrunde. Ideal für alle, die die Aromen der herzhaften Küche lieben.
Erstellt von: Miriam Eisele
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- kaltes Wasser
Für die Füllung
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Speck
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. Anschließend die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine Quiche-Form legen. Die Kartoffeln und den Speck gleichmäßig darauf verteilen. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Füllung gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 10 g