Gebratener Reis mit Ananas

Name: Gebratener Reis mit Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g gekochter Reis; 150g Ananas (frisch oder aus der Dose); 100g Erbsen; 1 Paprika (rot oder gelb); 2 Frühlingszwiebeln; 2 Eier; Sojasauce nach Geschmack; 2 EL Öl zum Braten; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein köstliches Gericht, das süße Ananas mit herzhaftem gebratenem Reis kombiniert.

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:04:12.147Z

Dieser gebratene Reis mit Ananas ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu asiatischen Gerichten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Ananas verleiht dem Gericht eine süße Note
Bunte Gemüsemischung sorgt für Abwechslung und Textur
Schnell zubereitet für hektische Wochentage

      

Einführung in den gebratenen Reis mit Ananas

Der gebratene Reis mit Ananas ist eine exquisite Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Die frische Ananas bringt eine fruchtige Süße, die perfekt mit dem herzhaften Reis harmoniert. Zudem sorgt die bunte Gemüsemischung für eine ansprechende Optik und macht das Gericht zu einem echten Hingucker auf dem Tisch.

Die Zubereitung dieses Rezeptes ist schnell und unkompliziert. Ideal für hektische Wochentage, kann es in weniger als 30 Minuten zubereitet werden. Mit nur wenigen Zutaten und einem einzigen Wok oder einer großen Pfanne lassen sich die Aromen perfekt entfalten. So bleibt auch in der stressigen Alltagsküche genügend Zeit für die wichtigen Dinge im Leben.

Gesundheitliche Vorteile

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Die enthaltenen Erbsen und Paprika liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Die Ananas ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das antioxidative Eigenschaften hat und zur Hautgesundheit beiträgt.

Durch die Verwendung von frischem Gemüse und Ananas wird der gebratene Reis zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Die Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten macht ihn zu einer idealen Energielieferanten für den Tag. Dank der Eier enthält das Gericht zudem hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300g gekochter Reis
150g Ananas (frisch oder aus der Dose)
100g Erbsen
1 Paprika (rot oder gelb)
2 Frühlingszwiebeln
2 Eier
Sojasauce nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Ananas in kleine Stücke schneiden, Paprika würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Eier anbraten

In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Die Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und rühren, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse braten

Im restlichen Öl die Paprika, Erbsen und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich sind.

Reis und Ananas hinzufügen

Den gekochten Reis und die Ananas in die Pfanne geben. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Eier unterheben

Die gebratenen Eier zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Servieren

Warm servieren und genießen!

Viel Spaß beim Kochen!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie geröstete Cashewkerne oder frische Kräuter hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Anpassung. Sie können zusätzliches Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Zucchini hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe und Aromen zu integrieren. Auch die Wahl der Proteinquelle kann variieren; anstelle von Eiern können Sie Tofu oder Hähnchenbrust verwenden, um das Gericht noch sättigender zu gestalten.

Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Sriracha-Soße hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen den gebratenen Reis mit Ananas zu einem Gericht, das immer wieder neu interpretiert werden kann. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die unterschiedlichen Geschmäcker!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, den Reis am besten am Vortag zu kochen. Kalter Reis lässt sich besser braten und verhindert, dass Ihr Gericht matschig wird. Wenn Sie frische Ananas verwenden, wählen Sie eine reife Frucht, die beim Drücken leicht nachgibt. Dies garantiert, dass die Süße und der Geschmack optimal zur Geltung kommen.

Ein weiterer Tipp ist, die Hitze beim Braten hoch einzustellen, um ein perfektes Anbraten und eine ansprechende Textur zu erzielen. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu überfüllen, da dies das gleichmäßige Garen beeinträchtigen kann. Mit diesen kleinen Tricks gelingt Ihnen der gebratene Reis mit Ananas garantiert!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis im Voraus kochen?

Ja, gekochter Reis kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist ideal für die Zubereitung dieses Gerichts.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Proteine wie Hühnchen oder Tofu hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der gebratene Reis?

Er kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber gut aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorene Ananas verwenden?

Ja, gefrorene Ananas ist eine gute Alternative, wenn frische Ananas nicht verfügbar ist.