Gegrillte Hähnchenschenkel Marinierte Art

Name: Gegrillte Hähnchenschenkel Marinierte Art
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Saft von 1 Limette; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Reisgerichte

Ich liebe es, an warmen Sommerabenden gegrillte Hähnchenschenkel zu genießen. Das köstliche Aroma von mariniertem Fleisch, das über dem offenen Feuer gart, ist einfach unbeschreiblich. Diese einfache, aber herzhaft gewürzte Marinade aus frischen Kräutern und Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und macht die Hähnchenschenkel schön zart und saftig. Egal, ob für eine kleine Zusammenkunft oder ein großes Fest, diese Grillgerichte sind immer ein Hit!

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T13:29:36.853Z

Ich erinnere mich daran, wie ich als Kind oft mit meiner Familie grillte, und ich wollte immer die marinierten Hähnchenschenkel zubereiten. Es war die Geheimzutat des Grillmeisters in der Familie, und ich habe die Marinade im Laufe der Jahre perfektioniert. Ein Tipp: Je länger die Hähnchenschenkel in der Marinade ziehen, desto intensiver wird der Geschmack.

Wenn ich die Marinade mache, variiere ich oft die Kräuter je nach Saison. Frische Rosmarin- oder Thymianzweige sorgen für ein fantastisches Aroma, während Limettensaft für eine frische Note sorgt. So wird jedes Grillgericht zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Köstliche Aromen aus einer speziellen Marinade
Saftige und zarte Hähnchenschenkel direkt vom Grill
Ideal für gesellige Grillabende mit Freunden und Familie

Die perfekte Marinade

Die Wahl der richtigen Marinade ist entscheidend für das Endergebnis. In dieser Rezeptur verwenden wir frische Zutaten wie Limettensaft und Knoblauch, die nicht nur Geschmack, sondern auch Zartheit bringen. Der Säuregehalt der Limette hilft dabei, das Fleisch zu zersetzen und macht die Hähnchenschenkel besonders saftig. Ein Tipp: Lassen Sie die Hähnchenschenkel mindestens zwei Stunden oder über Nacht marinieren, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Die Kombination von Paprikapulver und Oregano verleiht dem Fleisch eine herrliche Geschmackstiefe. Bei der Auswahl des Paprikapulvers ist es wichtig, zwischen süßem und scharfem Paprika zu wählen, je nach persönlicher Vorliebe. Ich empfehle eine Mischung, um eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze zu erreichen.

Grilltechniken für den perfekten Garpunkte

Beim Grillen der Hähnchenschenkel ist es wichtig, den Grill auf eine mittlere Hitze von etwa 180-200 Grad Celsius vorzuheizen. Zu heißes Grillen kann dazu führen, dass das Fleisch außen verbrennt, bevor es innen gar ist. Achten Sie darauf, die Hähnchenschenkel regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu erzielen - etwa alle 10 Minuten.

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenschenkel durchgegart sind, können Sie ein Fleischthermometer verwenden. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen. Eine andere Methode, um zu testen, ob das Fleisch fertig ist, ist das Blick in die Fleischsaft: Er sollte klar sein, nicht rosa.

Zutaten

Für die Marinade

4 Hähnchenschenkel
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Saft von 1 Limette
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mariniere die Hähnchenschenkel mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, damit die Aromen gut einziehen können.

Zubereitung

Marinieren

In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen und gut einmassieren. Abdecken und im Kühlschrank marinieren lassen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill legen und etwa 30-40 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die Hähnchenschenkel heiß servieren und genießen!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Hähnchenschenkel nicht zu lange zu grillen, um sie saftig zu halten. Verwende ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen – sie sollte 75°C betragen.

Serviervorschläge

Gegrillte Hähnchenschenkel sind äußerst vielseitig und passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Ein klassischer Kartoffelsalat oder Gegrilltes Gemüse ergänzt die Aromen dieser zarten Fleischstücke wunderbar. Sie können auch frische Baguettes und eine Auswahl an Dips anbieten, um ein geselliges Grillbuffet zu gestalten.

Für eine extra Geschmacksnote können Sie die fertig gegrillten Hähnchenschenkel mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen. Ein Spritzer frischer Limette kurz vor dem Servieren bringt die Aromen nochmals zum Leuchten.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie das Rezept etwas abwandeln möchten, probieren Sie, verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin in die Marinade zu integrieren. Diese Kräuter fügen nicht nur herzhafte Aromen hinzu, sondern wirken auch als natürliche Aromageber, die perfekt zum Grillgut passen.

Für eine schärfere Variante können Sie auch eine Prise Cayennepfeffer oder einige gehackte frische Chilis in die Marinade einrühren. Dies gibt den Hähnchenschenkeln eine feurige Note und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade variieren?

Ja, du kannst verschiedene Kräuter und Gewürze ausprobieren, um den Geschmack nach deinem Wunsch zu verändern.

→ Sind die Hähnchenschenkel auch im Ofen zubereitbar?

Ja, du kannst die Hähnchenschenkel bei 200°C im Ofen grillen, wenn du keinen Grill hast.

→ Wie lange kann ich die marinierten Hähnchenschenkel aufbewahren?

Die marinierten Hähnchenschenkel sind im Kühlschrank bis zu 24 Stunden haltbar, aber frisch gegrillt schmecken sie am besten.

→ Kann ich auch andere Teile des Hähnchens marinieren?

Ja, du kannst auch Hähnchenbrustfilets oder Flügel verwenden. Die Zubereitungszeit kann sich je nach Größe der Teile unterscheiden.