Erdbeer-Shortcake-Übernacht-Haferflocken

Name: Erdbeer-Shortcake-Übernacht-Haferflocken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100g Haferflocken; 250ml Milch (oder pflanzliche Milch); 150g griechischer Joghurt; 200g frische Erdbeeren; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Käsekuchen-Variationen

Ich liebe es, meine Morgen mit einem gesunden und leckeren Frühstück zu beginnen. Diese Erdbeer-Shortcake-Übernacht-Haferflocken sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Indem ich sie über Nacht im Kühlschrank lasse, kann ich nicht nur Zeit sparen, sondern auch die Aromen miteinander verschmelzen lassen. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremigem Joghurt und zarten Haferflocken sorgt dafür, dass ich voller Energie in den Tag starte. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T14:44:40.107Z

Als ich zum ersten Mal die Erdbeer-Shortcake-Übernacht-Haferflocken ausprobiert habe, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Die frischen Erdbeeren und der cremige Joghurt passen perfekt zusammen und geben mir ein tolle Start in den Tag. Besonders gut finde ich, dass ich sie bereits am Abend vorbereiten kann, was mir morgens viel Zeit erspart.

Ein kleiner Tipp: Ich verwende gerne griechischen Joghurt, um den Haferflocken eine extra cremige Textur zu verleihen. Zudem habe ich festgestellt, dass ein Spritzer Zitronensaft die Aromen noch intensiver macht. Probiert es aus und lasst euch von der Frische überzeugen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische Erdbeeren in jeder Biss
Cremige Textur, die schmilzt im Mund
Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Haferflocken ist entscheidend für die Textur der Übernacht-Haferflocken. Überraschen Sie sich nicht, wenn Sie feststellen, dass zarte Haferflocken, die schnell eingeweicht werden, eine cremigere Konsistenz bieten. Bei der Verwendung von groben Haferflocken ist eine längere Einweichzeit erforderlich, um die gewünschte Geschmeidigkeit zu erreichen. Achten Sie darauf, die Haferflocken mit der Flüssigkeit zu vermischen, bis sie die richtige Bindung erreichen, um eine klumpige Konsistenz zu vermeiden.

Frische Erdbeeren bringen nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack in Ihr Frühstück. Wählen Sie reife, süße Früchte aus; sie sollten bei leichtem Druck fest und saftig sein. Wenn Erdbeeren nicht in Saison sind, können Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, die jedoch vorher aufgetaut und gut abgetropft werden sollten, um eine wässrige Textur zu verhindern. Experimentieren Sie auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren für eine abwechselnde Geschmacksrichtung!

Tipps zur Zubereitung

Beim Mischen der Zutaten ist es hilfreich, eine große Schüssel und einen Schneebesen zu verwenden, um sicherzustellen, dass sich alle Komponenten gut verbinden und eine homogene Masse entsteht. Ich empfehle, die Mischung einige Minuten ruhen zu lassen, bevor Sie die Erdbeeren hinzufügen. So können die Haferflocken etwas Flüssigkeit aufnehmen, wodurch eine dickere und geschmeidigere Textur entsteht.

Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, können Sie die Haferflocken mit zusätzlichen Gewürzen wie Zimt oder einer Prise Muskatnuss verfeinern. Diese kleinen Extras steigern das Aroma erheblich und machen die Mischung noch interessanter. Achten Sie darauf, die Mischung regelmäßig zu probieren, bevor Sie die Erdbeeren hinzufügen, damit Sie die Süße nach Ihrem Geschmack anpassen können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigen wirst:

Zutaten für Erdbeer-Shortcake-Übernacht-Haferflocken

100g Haferflocken
250ml Milch (oder pflanzliche Milch)
150g griechischer Joghurt
200g frische Erdbeeren
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Vorbereitung der Haferflocken

In einer Schüssel die Haferflocken, Milch, griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen.

Erdbeeren schneiden

Die frischen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Ein Teil der Erdbeeren kann auch zur Dekoration aufbewahrt werden.

Zutaten vermengen

Die geschnittenen Erdbeeren unter die Haferflocken-Mischung heben.

In Behälter füllen

Die Mischung gleichmäßig in zwei luftdichte Behälter füllen und abdecken.

Über Nacht im Kühlschrank lassen

Die Behälter über Nacht im Kühlschrank lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Servieren

Die Haferflocken mit den restlichen Erdbeerstückchen garnieren und genießen.

Genieße dein gesundes Frühstück!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Crunch kannst du etwas Müsli oder Nüsse vor dem Servieren hinzufügen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Erdbeer-Shortcake-Übernacht-Haferflocken können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Behälter gut verschlossen sind, um ein Eindringen von Luft zu verhindern, was zu einem Verlust der Frische führen kann. Vor dem Servieren einfach umrühren, da sich die Zutaten absetzen können. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können Sie die Zutaten einfach im gleichen Verhältnis verdoppeln oder verdreifachen!

Falls Sie Reste haben, können diese auch gut in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Achten Sie jedoch darauf, die Mischung vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen. Zum Auftauen legen Sie die Behälter einfach über Nacht in den Kühlschrank oder erwärmen sie einige Minuten in der Mikrowelle, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Variation und kreative Ideen

Die Grundrezepte für Übernacht-Haferflocken sind äußerst vielseitig. Versuchen Sie, die Erdbeeren durch andere saisonale Früchte wie Pfirsiche oder Kirschen zu ersetzen. Für einen zusätzlichen Crunch können gehackte Nüsse oder Samen wie Chiasamen oder Leinsamen hinzugefügt werden; sie liefern gesunde Fette und eine zusätzliche Nährstoffdichte.

Zudem können Sie die Haferflocken auf unterschiedliche Weise anpassen, indem Sie einen Schuss Kokosmilch anstelle von Kuhmilch verwenden oder etwas geriebene Zitronenschale für einen erfrischenden Geschmack hinzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos, und so wird jede Portion der Erdbeer-Shortcake-Übernacht-Haferflocken einzigartig!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haferflocken länger als über Nacht lagern?

Ja, du kannst sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern, aber die Frische der Erdbeeren kann nachlassen.

→ Kann ich anstatt von Erdbeeren andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst jede Frucht verwenden, die dir gefällt, z.B. Heidelbeeren oder Bananen.

→ Kann ich die Haferflocken auch vegan machen?

Ja, indem du pflanzliche Milch und pflanzlichen Joghurt verwendest.

→ Wie kann ich die Süße anpassen?

Die Süße kann leicht angepasst werden, indem du mehr oder weniger Honig oder Ahornsirup hinzufügst.