Mandelsplitter

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Mandelsplitter einen knusprigen, süßen Snack, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese zart karamellisierten Mandeln sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein toller Snack für Partys oder einfach für zwischendurch. Die Kombination aus gerösteten Mandeln und feinem Karamell sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Einfach zu machen und immer ein Hit, diese Mandelsplitter sind ein Muss in Ihrer Rezeptesammlung.

Miriam Eisele

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T10:54:41.873Z

Dieses Rezept für Mandelsplitter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit der perfekten Kombination aus Süße und Crunch.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Mandelsplitter vereinen in jedem Biss eine verlockende Mischung aus knusprigen, gerösteten Mandeln und einem zarten Karamellüberzug. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Mandeln nicht nur knusprig sind, sondern auch einen süßen, reichen Geschmack entfalten, der Ihre Sinne verzaubert. Jede Mandel wird in köstliches Karamell getaucht, das beim Abkühlen eine knackige Textur erhält und alle Geschmackskomponenten perfekt ausbalanciert.

Der süße Karamellgeschmack harmoniert hervorragend mit der nussigen Note der Mandeln, was sie zu einem ultimativen Snack für Naschkatzen macht. Ob als schneller Snack für zwischendurch, fester Bestandteil bei Partys oder sogar als selbstgemachtes Geschenk – Mandelsplitter sind vielseitig einsetzbar und erfreuen Groß und Klein.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Eines der besten Dinge an diesem Rezept für Mandelsplitter ist, wie einfach es zuzubereiten ist. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie im Handumdrehen köstliche Mandeln herstellen, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Ob Sie Gäste bewirten oder einfach nur einen süßen Snack für sich selbst zubereiten möchten, dieses Rezept ist ideal geeignet.

Selbst Anfänger in der Küche können mit dieser Anleitung problemlos schmackhafte Mandelsplitter kreieren. Die Vorbereitungszeit ist minimal, und die backenden Aromen werden Ihre Küche mit einem verführerischen Duft erfüllen. Zudem können Sie die Mandelsplitter nach Belieben variieren, indem Sie Gewürze oder andere Nüsse hinzufügen!

Gesund, nahrhaft und voller Geschmack

Mandeln sind von Natur aus eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Protein sowie essentielle Nährstoffe. Sie sind nicht nur ein schmackhafter Snack, sondern auch bestens geeignet, um Ihren Körper mit Energie zu versorgen. Die Kombination mit Karamell bietet Ihnen zwar einen süßen Genuss, doch die gesundheitlichen Vorteile der Mandeln bleiben nicht auf der Strecke – in Maßen genossen sind sie ein wahrhaft gesunder Snack.

Darüber hinaus sind Mandelsplitter eine wunderbare Möglichkeit, gesundes Snacken in Ihren Alltag zu integrieren, ohne auf den süßen Genuss verzichten zu müssen. Sie können sie überallhin mitnehmen und problemlos in Ihre Ernährung einfügen, sei es im Büro oder während einer Wanderung. Die wertvollen Nährstoffe helfen, den Energiebedarf zu decken und die Konzentration zu fördern.

Zutaten

Zutaten für Mandelsplitter

Zutaten

  • 200 g Mandeln, ungeschält
  • 150 g Zucker
  • 50 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitung

Mandeln rösten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Verteilen Sie die Mandeln auf einem Backblech und rösten Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Karamell herstellen

In einem Topf Zucker, Wasser und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist und eine goldene Farbe annimmt. Vanilleextrakt hinzufügen.

Mandeln mit Karamell mischen

Die gerösteten Mandeln in den Karamell geben und gut vermengen, sodass alle Mandeln gleichmäßig bedeckt sind.

Abkühlen lassen

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis das Karamell fest wird.

Nach dem Abkühlen können die Mandelsplitter in Stücke gebrochen und serviert werden.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie qualitativ hochwertige Mandeln auswählen. Achten Sie darauf, ungeschälte Mandeln zu verwenden, da sie beim Rösten mehr Geschmack entwickeln. Zudem kann die Röstdauer leicht variieren, daher ist es ratsam, die Mandeln im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.

Wenn Sie Ihr Karamell aromatisieren möchten, können Sie experimentieren, indem Sie Zimt oder eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Diese Gewürze passen hervorragend zu den Mandeln und verleihen dem Snack ein zusätzliches Geschmacksprofil, das die Sinne belebt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nachdem Sie die Mandelsplitter zubereitet haben, sollten Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie für mehrere Wochen frisch und knusprig. Durch die richtige Lagerung können Sie die Lebensdauer Ihrer Mandelsplitter erheblich verlängern.

Sollten Sie die Mandelsplitter verschenken, können Sie sie in hübsche Tüten oder Gläser verpacken. Eine kleine persönliche Note, wie ein Etikett mit dem Herstellungsdatum oder einer kurzen Notiz, erhöht den Wert des Geschenks und zeigt, dass Sie sich Gedanken gemacht haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können das Rezept auch mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen ausprobieren.

→ Wie lange sind die Mandelsplitter haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Mandelsplitter etwa 2 Wochen haltbar.

Mandelsplitter

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Mandelsplitter einen knusprigen, süßen Snack, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese zart karamellisierten Mandeln sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein toller Snack für Partys oder einfach für zwischendurch. Die Kombination aus gerösteten Mandeln und feinem Karamell sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Einfach zu machen und immer ein Hit, diese Mandelsplitter sind ein Muss in Ihrer Rezeptesammlung.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Miriam Eisele

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Mandeln, ungeschält
  2. 150 g Zucker
  3. 50 ml Wasser
  4. 1 Prise Salz
  5. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Verteilen Sie die Mandeln auf einem Backblech und rösten Sie sie für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 02

In einem Topf Zucker, Wasser und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist und eine goldene Farbe annimmt. Vanilleextrakt hinzufügen.

Schritt 03

Die gerösteten Mandeln in den Karamell geben und gut vermengen, sodass alle Mandeln gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 04

Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis das Karamell fest wird.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiße: 6 g