Gegrillte Hähnchenbrust Mit Honig Chili

Name: Gegrillte Hähnchenbrust Mit Honig Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 4 EL Honig; 2 EL Chili-Paste; 1 EL Sojasauce; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 TL Limettensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Korianderblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Südamerikanische Küche

Ich liebe es, neue Aromen in meine Grillgerichte zu integrieren, und diese gegrillte Hähnchenbrust mit Honig Chili ist der perfekte Beweis dafür. Die Kombination aus süßem Honig und scharfen Chilischoten verleiht dem Fleisch ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Besonders in den warmen Monaten bereite ich dieses Gericht häufig für meine Familie zu, da es einfach zuzubereiten ist und auf jedem Grillfest begeistert.

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T10:05:35.728Z

Ich habe lange nach der perfekten Marinade für Hähnchenbrust gesucht, bis ich die Mischung aus Honig und Chili entdeckte. Diese Kombination bringt nicht nur eine schöne Süße, sondern auch eine angenehme Schärfe mit sich. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens eine Stunde in der Marinade ziehen zu lassen, damit die Aromen tief ins Fleisch eindringen können.

Ein weiterer Tipp ist, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu grillen, um zu verhindern, dass sie trocken wird. Ich achte darauf, dass sie auf jeder Seite nicht länger als 10 Minuten gegrillt wird. Mit diesem Rezept wird das Hähnchen saftig und voller Geschmack!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die süße Schärfe des Honigs und der Chili harmonieren perfekt.
Das Hähnchen bleibt saftig und zart durch die Marinade.
Ideal für Grillpartys und Familienfeiern.

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu einem gelungenen Grillgericht. In diesem Rezept sorgt die Kombination aus Honig und Chili-Paste nicht nur für einen süß-scharfen Geschmack, sondern hilft auch, das Hähnchen zart zu halten. Ich empfehle, die Marinade mindestens eine Stunde, besser noch über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen. Dadurch nimmt das Fleisch die Aromen besser auf und wird noch schmackhafter.

Berücksichtigen Sie bei der Marinade die Balance zwischen Süße und Schärfe. Wenn Sie es etwas milder mögen, können Sie die Chili-Paste reduzieren oder durch etwas mildere Paprikapaste ersetzen. Alternativ können auch frische Jalapeños oder Poblano-Paprika verwendet werden, um eine fruchtigere Note hinzuzufügen.

Das Grillen meistern

Beim Grillen der Hähnchenbrust ist es wichtig, den Grill auf eine mittlere Hitze von etwa 180-200 °C vorzuheizen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garung ohne das Risiko, dass das Fleisch austrocknet. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 74 °C beträgt, was für Hähnchenbrust ideal ist.

Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen für etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dies ermöglicht den Säften, sich zu setzen, wodurch das Fleisch saftiger wird. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange auf dem Grill zu lassen, um das Risiko des Austrocknens zu minimieren. Ein schmackhaft gegrilltes Hähnchen sollte an den Kanten goldbraun und leicht knusprig sein.

Zutaten

Für dieses köstliche Grillgericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
4 EL Honig
2 EL Chili-Paste
1 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Limettensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um das Hähnchen zuzubereiten:

Marinieren

Vermischen Sie in einer Schüssel den Honig, die Chili-Paste, die Sojasauce, den zerdrückten Knoblauch und den Limettensaft. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lassen Sie sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen.

Grillen

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Marinade und grillen Sie sie 10 Minuten auf jeder Seite oder bis sie durchgegart und goldbraun sind.

Servieren

Lassen Sie das gegrillte Hähnchen kurz ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern und servieren Sie es mit Beilagen Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie das Hähnchen während des Grillens mit etwas zusätzlicher Marinade bestreichen.

Serviervorschläge

Dieses gegrillte Hähnchen passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Ich empfehle, es mit einem frischen Salat mit Limetten-Dressing oder gegrilltem Gemüse zu servieren. Auch Reis oder Couscous sind perfekte Begleiter, da sie die Aromen der Marinade aufnehmen und einen ausgewogenen Teller bieten.

Für eine asiatisch inspirierte Note können Sie das Hähnchen mit gebratenem Reis und gedünstetem Brokkoli servieren. Garnieren Sie das Gericht mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln, um zusätzliche Frische und einen visuellen Akzent zu erzielen.

Zubereitung im Voraus

Die Marinade kann problemlos im Voraus vorbereitet werden. Mischen Sie alle Zutaten und stellen Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang aufbewahren. Das Hähnchen kann ebenfalls marinieren und dann vor dem Grillen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden, was die Vorbereitung am Grilltag erleichtert.

Wenn Sie Reste haben, können Sie das Hähnchen in Stücke schneiden und kalt als Füllung für Wraps oder Sandwiches verwenden. In einem luftdichten Behälter gelagert, bleibt das Hähnchen im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage frisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Marinade bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Sie können zusätzliche Chili-Paste oder frische Chilischoten hinzufügen, um mehr Schärfe zu erreichen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat, gegrilltes Gemüse oder Reis sind hervorragende Beilagen zu diesem Gericht.

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen bei 200 Grad Celsius im Ofen für ca. 25-30 Minuten backen.