Weiche & Chewy Zitronenkekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Weichen & Chewy Zitronenkekse sind der perfekte Genuss für alle Liebhaber von frischen, zitronigen Aromen.

Miriam Eisele

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T21:57:35.761Z

Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch einen erfrischenden Geschmack in jeden Biss. Perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.

Warum Sie diese Kekse lieben werden

  • Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfrischt
  • Köstliche, chewy Textur, die im Mund schmilzt
  • Ideal für jede Gelegenheit oder als süße Belohnung

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Diese Weichen & Chewy Zitronenkekse vereinen die erfrischende Säure von Zitrone mit einer unwiderstehlichen, chewy Konsistenz. Der frische Zitronengeschmack ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern bringt auch einen Hauch von Sommer auf den Tisch. Die harmonische Balance zwischen Süße und Säure macht diese Kekse zu einem besonderen Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Zugabe von Zitronenzesten verstärkt das Aroma und sorgt für einen intensiven Geschmack, der sich perfekt mit der weichen Textur der Kekse verbindet. Jeder Biss ist ein kleiner Genussmoment, der die Geschmacksknospen verwöhnt und Lust auf mehr macht. Diese Kekse sind somit nicht nur ein Snack, sondern auch eine kleine Auszeit vom Alltag.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für eine Feier, als süßes Mitbringsel oder einfach für den persönlichen Genuss – diese Zitronenkekse passen immer! Sie sind schnell zubereitet und benötigen keine besonderen Zutaten, die man nicht im Vorrat hat. Ideal für spontane Backaktionen oder wenn der Besuch kurzentschlossen vorbeikommt.

Die Kekse lassen sich auch hervorragend in einer Keksdose aufbewahren und bleiben mehrere Tage frisch. So können Sie sich über eine süße Belohnung freuen, wann immer Ihnen danach ist. Sie sind die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee und bringen frischen Wind in jede Kaffeetafel.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um gut mit dem Zucker verrührt werden zu können. Dies sorgt für eine gleichmäßige Textur und ein optimales Backergebnis. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nicht viel Zeit, jedoch ist es wichtig, die Backzeiten genau zu beachten, um die perfekten Kekse zu erzielen.

Wenn Sie die Kekse noch intensiver im Geschmack haben möchten, können Sie zusätzlich etwas Zitronenextrakt oder -aroma hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Zuckersorten oder fügen Sie eine Prise Vanille hinzu, um den Geschmack zu variieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Zutaten

Zutaten für die Kekse

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Zesten von 2 Zitronen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 50 g Puderzucker für das Topping

Alle Zutaten gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Dann die Zitronenzesten und den Zitronensaft einrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen

Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Zwischen den Kugeln ausreichend Platz lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Abkühlen und dekorieren

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, bevor sie serviert werden.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Kekse!

Die besten Begleiter zu Zitronenkeksen

Diese köstlichen Zitronenkekse harmonieren perfekt mit einer Vielzahl von Getränken. Ein frisch gebrühter Tee oder ein aromatischer Kaffee sind ideale Begleiter, die den frischen Geschmack der Kekse wunderbar ergänzen. Auch ein Glas Limonade oder Sprudelwasser sorgt für eine erfrischende Kombination, besonders an warmen Tagen.

Für besondere Anlässe können Sie die Kekse mit einem Gläschen Prosecco oder einem spritzigen Weißwein servieren. Die fruchtigen Noten der Getränke verstärken das Zitronenaroma der Kekse und machen Ihr Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis. Genießen Sie die Kombination und lassen Sie sich von den Aromen verführen!

Variationen des Rezepts

Für eine Abwechslung können Sie das Rezept leicht abwandeln. Fügen Sie zum Teig einige gehackte Nüsse oder weiße Schokolade hinzu, um eine interessante Textur und zusätzliche Geschmacksnuancen zu erhalten. Auch die Zugabe von getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen kann eine köstliche Ergänzung sein.

Sie können die Kekse auch mit einer Zitronenglasur überziehen, um ihnen einen zusätzlichen süßen und saftigen Kick zu verleihen. Einfach Puderzucker mit etwas Zitronensaft vermischen und über die abgekühlten Kekse träufeln. So werden die Kekse nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Highlight!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können problemlos eingefroren werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine kann als Ersatz verwendet werden, aber dies kann die Textur leicht verändern.

→ Sind die Kekse glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können die Kekse glutenfrei zubereitet werden.

Weiche & Chewy Zitronenkekse

Diese Weichen & Chewy Zitronenkekse sind der perfekte Genuss für alle Liebhaber von frischen, zitronigen Aromen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Miriam Eisele

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kekse

  1. 250 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 100 g Butter, weich
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 Prise Salz
  7. Zesten von 2 Zitronen
  8. Saft von 1 Zitrone
  9. 50 g Puderzucker für das Topping

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Dann die Zitronenzesten und den Zitronensaft einrühren.

Schritt 02

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 03

Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Zwischen den Kugeln ausreichend Platz lassen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Schritt 05

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, bevor sie serviert werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 25mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 22g
  • Dietary Fiber: 0g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g