Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Paprika Und Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Halbringe geschnitten; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Detox-freundliche Gerichte

Ich liebe es, einfache und gesunde Gerichte zuzubereiten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch schnell zubereitet sind. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Paprika und Zucchini ist genau das, was ich suche: lecker, frisch und perfekt für eine leichte Abendmahlzeit. In nur 30 Minuten ist dieses Gericht fertig, und die Kombination aus zartem Hähnchen und knackigem Gemüse macht es zu einem echten Genuss. Ich kann es kaum erwarten, es mit meiner Familie zu teilen!

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T11:09:36.564Z

Ich habe dieses Rezept für die kalorienarme Hähnchenpfanne entdeckt, als ich nach einer schnellen und gesunden Abendessenidee suchte. Mit frischem Gemüse und magerem Hähnchenfleisch ist es perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Genuss zu verzichten. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass die knackigen Zucchini und Paprika dem Hähnchen eine wunderbare Frische verleihen.

Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert kaum länger als 30 Minuten. Ein Tipp: Verwende frische Kräuter, wie beispielsweise Basilikum oder Thymian, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen. Wenn du das Hähnchen vorher mariniest, wird es besonders saftig und voller Geschmack!

Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Frische und gesunde Zutaten für ein leichtes Abendessen
Schnelle Zubereitungszeit – perfekt für Wochentage
Vielseitig und anpassbar nach eigenem Geschmack

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Hähnchenpfanne. Das Hähnchenbrustfilet liefert eine zarte Proteinquelle, die beim Braten schnell gar wird. Achte darauf, die Hähnchenwürfel gleichmäßig klein zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Bräunung erhalten. Wenn du magst, kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden, die etwas saftiger sind und mehr Geschmack haben.

Die Kombination aus roter und gelber Paprika sorgt nicht nur für einen Farbtupfer, sondern auch für unterschiedliche Geschmäcker und Texturen. Rote Paprika ist süßer, während die gelbe Paprika etwas herzhafter ist. Diese geschmackliche Vielfalt trägt dazu bei, das Gericht lebendig und ansprechend zu gestalten. Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian verleihen dem Ganzen ein aromatisches Finish, das einfach köstlich ist.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse beim Anbraten des Hähnchens zu erzielen, erhitze die Pfanne ausreichend, bevor du das Öl hinzufügst. Wenn das Öl heiß genug ist, sollten kleine Bläschen entstanden, wenn du die Hähnchenwürfel hineingibst. Das sorgt für eine schöne Goldbraunfärbung und verhindert, dass das Fleisch in seinem eigenen Saft gart. Vermeide es, die Pfanne zu überladen, da dies die Temperatur senken und das Anbraten beeinträchtigen kann.

Während du das Gemüse hinzufügst, überwache die Garzeiten genau. Das Gemüse sollte zart, aber noch knackig sein - ein kurzer Test mit einer Gabel kann hier hilfreich sein. Wenn du eine süßere Note einbringen möchtest, kannst du auch eine kleine Menge Honig oder Ahornsirup in der Pfanne hinzufügen, während das Gemüse brät. Dies kann die natürlichen Aromen der Paprika intensivieren.

Zutaten

Die Zutaten für die kalorienarme Hähnchenpfanne sind einfach und leicht erhältlich.

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Halbringe geschnitten
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian) zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Hähnchenpfanne.

Hähnchen anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Gemüse hinzufügen

Gebe die gehackten Knoblauchzehen, die Paprika und die Zucchini in die Pfanne. Brate alles zusammen für weitere 8-10 Minuten, bis das Gemüse zart ist.

Würzen und servieren

Schmecke die Hähnchenpfanne mit Salz und Pfeffer ab. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern und serviere es heiß.

Das Gericht kann mit Reis oder Quinoa serviert werden, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du das Hähnchen mit einer Marinade aus Zitronensaft und Honig einlegen, bevor du es in die Pfanne gibst.

Aufbewahrung und Reste

Diese Hähnchenpfanne lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Wenn du die Pfanne aufwärmst, verwende eine Pfanne bei mittlerer Hitze, um das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig zu erhitzen. Füge eventuell einen Spritzer Wasser hinzu, um das Gemüse nicht austrocknen zu lassen.

Falls du mehr Portionen zubereiten möchtest, um für die Woche vorzuplanen, kannst du alle Zutaten problemlos verdoppeln. Beachte jedoch, dass sich die Garzeiten etwas verlängern können, wenn du größere Mengen in der Pfanne hast. Halte ein Auge darauf, dass alles gleichmäßig gart.

Variationen des Gerichts

Für eine interessante Abwandlung der Hähnchenpfanne kannst du zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzufügen. Diese können entweder zusammen mit der Paprika in die Pfanne gegeben werden oder vorab in leicht gesalzenem Wasser blanchiert werden, um die Garzeit im Gericht zu minimieren. Diese Variationen sorgen für zusätzliche Nährstoffe und einen anderen Geschmacksakzent.

Wenn du eine vegetarische Version zubereiten möchtest, kannst du das Hähnchen einfach durch angebratene Tofuwürfel oder Kichererbsen ersetzen. Achte darauf, die Kichererbsen gut abzutropfen, wenn sie aus der Dose kommen, um das Gericht nicht wässrig zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen, je nach Vorliebe.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Füge Chili oder Paprikapulver hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen!

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Definitiv! Du kannst zum Beispiel Brokkoli, Karotten oder Auberginen hinzufügen.

→ Wie lagere ich Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.