Grill Beilagen Mit Linsen

Name: Grill Beilagen Mit Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g grüne oder braune Linsen; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Detox-freundliche Gerichte

Ich liebe es, beim Grillen neue Beilagen auszuprobieren, die nicht nur gut zum Fleisch passen, sondern auch gesund sind. Diese Grill Beilagen mit Linsen sind einfach zuzubereiten und bringen eine wunderbare Textur und Geschmack auf den Tisch. Die Kombination aus würzigen Linsen, frischem Gemüse und leckeren Kräutern macht sie zu einem perfekten Begleiter für jedes Grillfest. Ich kann gar nicht genug davon bekommen, wie nahrhaft und sättigend sie sind, und sie sind zudem eine tolle Option für Vegetarier!

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T16:17:36.208Z

Als ich zum ersten Mal mit Linsen experimentiert habe, war ich überrascht von ihrer Vielseitigkeit und dem nahrhaften Wert. Diese Grill Beilagen mit Linsen haben sich schnell zu einem Favoriten entwickelt. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Man kann sie im Voraus zubereiten und leicht aufwärmen, was mir beim Grillen oft wichtig ist, um mehr Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen.

Ein Tipp, den ich gerne teile, ist, die Linsen gut abzuspülen, bevor man sie kocht. Das hilft, eventuelle Bitterstoffe zu entfernen und sorgt für einen besseren Geschmack. Ich füge auch immer eine Prise Kreuzkümmel hinzu – das bringt eine schöne Tiefe ins Gericht und passt perfekt zu den gegrillten Aromen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Nährstoffreiche Linsen sind eine perfekte Ergänzung zu jedem Grillfest
Ein tolles vegetarisches Gericht voller Geschmack und Textur
Einfach zuzubereiten und perfekt für Grillpartys oder Picknicks

Die Vielseitigkeit der Linsen

Linsen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch extrem vielseitig. Ihre Struktur und der leicht erdige Geschmack machen sie zu einer hervorragenden Basis für viele Gerichte. In diesem Rezept fügen sie nicht nur Proteine hinzu, sondern auch eine nahrhafte Ergänzung. Ich empfehle, die Linsen gut zu spülen, bevor Sie sie kochen, um unerwünschte Rückstände zu entfernen und ihre Textur zu verbessern.

Außerdem sind grüne und braune Linsen leicht unterschiedlich in der Kochzeit. Grüne Linsen benötigen oft etwas länger als braune Linsen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, die Linsen während des Kochens zu probieren, da sie al dente sein sollten und leicht bissfest bleiben, damit sie beim Mischen mit dem Gemüse nicht zerfallen.

Gemüsevariation und Aromen

Die Verwendung von frischem Gemüse verleiht diesem Gericht eine angenehme Frische und knusprige Textur. Sie können die Paprika und Zucchini nach Belieben variieren. Zum Beispiel passen auch Auberginen oder rote Zwiebeln hervorragend dazu. Gegrilltes Gemüse in Kombination mit Linsen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis und verstärkt die Farbvielfalt auf dem Teller.

Die Aromen von Zwiebeln und Knoblauch, die zusammen angebraten werden, bilden eine geschmackliche Grundbasis. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nur so lange zu braten, bis sie glasig sind – etwa 3 bis 5 Minuten – um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Der Kreuzkümmel bringt anschließend eine exotische Note, die diese Beilage besonders macht.

Zutaten für Grill Beilagen Mit Linsen

Zutaten

200g grüne oder braune Linsen
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
3 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und gesundes Grillerlebnis!

Zubereitung

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit reichlich Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.

Gemüse vorbereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig braten. Dann die Paprika und Zucchini hinzufügen und einige Minuten mitbraten.

Alles vermengen

Die gekochten Linsen zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und einige Minuten zusammen köcheln lassen.

Servieren

Die Linsen-Beilage in einer Schüssel anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarische Hauptspeise.

Genießen Sie Ihre Grill Beilagen mit Linsen als leckeren und gesunden Teil Ihres Grillabends!

Profi-Tipps

Die Linsen können auch einen Tag vorher gekocht werden. Das spart Zeit und macht die Zubereitung am Grilltag noch einfacher.

Vorbereitung und Lagerung

Diese Linsen-Beilage kann hervorragend im Voraus zubereitet werden. Lassen Sie die fertige Mischung nach dem Kochen einfach abkühlen und füllen Sie sie in ein luftdichtes Behältnis. Im Kühlschrank ist sie bis zu drei Tage haltbar. Vor dem Servieren können Sie die Linsen-Beilage leicht aufwärmen oder kalt servieren, was sie zur perfekten Option für Grillpartys macht.

Wenn Sie die Beilage aufbewahren möchten, achten Sie darauf, dass sie gut durchmischt wird, um ein Zusammenkleben der Linsen zu vermeiden. Ein Spritzer Olivenöl kann helfen, die Mischung geschmeidig zu halten.

Servierempfehlungen

Diese Linsen-Beilage passt ausgezeichnet zu verschiedenen Grillgerichten. Sie ergänzt gegrilltes Fleisch ganz besonders, ist aber auch für Vegetarier als Hauptgericht geeignet. Servieren Sie sie zusammen mit einem Joghurtdip oder einer frischen Vinaigrette, um den Geschmack zu intensivieren.

Für ein ansprechendes Buffet können Sie die Linsen-Beilage in einer großen, bauchigen Schüssel anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen. Zusätzlich können Sie etwas Feta-Käse darüber bröseln, um einen salzigen Akzent zu setzen und das Gericht noch nahrhafter zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für vegane Gäste anpassen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.

→ Wie kann ich die Linsen würzen?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um den Geschmack zu variieren.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Absolut! Nutzen Sie saisonales Gemüse oder das, was Sie gerade zur Verfügung haben.

→ Wie lange sind die übrig gebliebenen Linsen haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden.