Essen einfach und gut

Name: Essen einfach und gut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 200ml Brühe

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Essen einfach und gut.

Erstellt von

Miriam Eisele

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T20:37:07.045Z

Diese Rezeptur bietet eine harmonische Kombination aus frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten, ideal für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Vielseitig anpassbar nach Ihrem Geschmack
Gesund und nahrhaft für die ganze Familie

      

Die Vorteile frischer Zutaten

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem schmackhaften und nahrhaften Gericht. Sie sorgen nicht nur für einen intensiveren Geschmack, sondern auch für eine bessere Textur. Wenn Sie sich für saisonales Gemüse entscheiden, profitieren Sie zusätzlich von den besten Nährstoffen, die Ihr Körper benötigt. Brokkoli und Karotten sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für Ihre Gesundheit sind.

Darüber hinaus tragen frische Zutaten zur Nachhaltigkeit bei. Indem Sie lokale und saisonale Produkte wählen, unterstützen Sie die Umwelt und fördern die Wirtschaft in Ihrer Region. Dies ist besonders wichtig, wenn es darum geht, gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln und gleichzeitig verantwortungsbewusst zu konsumieren.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieses Hähnchenbrust-Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die ganze Familie. Es lässt sich schnell anpassen, sodass jeder Geschmack bedient wird. Ob schärfer gewürzt oder eher mild – Sie können das Rezept nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Knoblauch oder Zwiebeln hinzu, um zusätzliche Aromen zu erzeugen.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist, dass es sich hervorragend für Meal Prep eignet. Bereiten Sie eine größere Menge vor und genießen Sie die Reste am nächsten Tag. So sparen Sie Zeit und können sicherstellen, dass gesunde Mahlzeiten immer griffbereit sind.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Mit diesem Rezept setzen Sie auf eine gesunde Ernährung, die nicht auf Geschmack verzichten muss. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, während das Gemüse wertvolle Ballaststoffe liefert. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich lange satt und zufrieden fühlen.

Darüber hinaus können Sie das Gericht anpassen, um es noch nährstoffreicher zu gestalten. Fügen Sie beispielsweise Quinoa oder Vollkornreis hinzu, um zusätzliche Ballaststoffe und einen gesunden Energieträger zu integrieren. So wird Ihr Gericht nicht nur lecker, sondern auch noch gesünder.

Zutaten

Für das Hauptgericht

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
200ml Brühe

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen brät, den Brokkoli und die Karotten in kleine Stücke schneiden.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das Gemüse in die Pfanne hinzu und braten Sie es mit dem Hähnchen für etwa 5 Minuten.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Brühe in die Pfanne und lassen Sie alles für 20 Minuten köcheln.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Eine goldbraune Kruste ist ideal, aber das Innere sollte zart und saftig sein. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht.

Wenn Sie das Gemüse hinzufügen, können Sie auch mit der Garzeit experimentieren. Je nach Vorliebe können Sie es knackig oder weicher bevorzugen. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Gemüse gleichmäßig gart.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig. Sie können das Hähnchen durch Pute oder Tofu ersetzen, um eine vegetarische Option zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Erbsen, um Abwechslung auf den Tisch zu bringen.

Für eine exotischere Note können Sie asiatische Gewürze wie Ingwer oder Sesamöl hinzufügen. Auch eine Erdnusssoße passt hervorragend zu diesem Gericht und bringt eine neue Geschmacksebene.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht frisch aus der Pfanne, eventuell mit einem Spritzer frischem Zitronensaft für zusätzliche Frische. Dazu passt ein leichter grüner Salat oder ein frisches Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Für eine festliche Anrichtung können Sie das Gericht auf einem großen Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern bringt auch zusätzlichen Geschmack mit sich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder eine andere Proteinquelle verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und das Gericht später kochen.

→ Was passt gut als Beilage dazu?

Reis oder Quinoa sind hervorragende Beilagen.